Aj palacinky bez pridania mliečnych výrobkov môžu chutiť lahodne. Objavte naše bezlaktózové palacinky v americkom štýle, banánové palacinky, alebo vyskúšajte naše slané či vegánske palacinky s omáčkou. Naservírujte si hromadu týchto nadýchaných palaciniek s javorovým sirupom a vychutnajte si bezmliečne raňajky.
Ak máte doma ratolesti, ktoré majú intoleranciu na laktózu alebo sami takouto intoleranciou trpíte, určite hľadáte palacinky, ktoré by aj bez pridania mliečnych výrobkov chutili nadýchane.
S minerálkou alebo s rastlinnou náhradou mlieka
Ak si chcete pripraviť bezlaktózové palacinky, máte na výber z 2 možnosti:
- buď si pripravíte palacinky bez pridania mlieka a masla a namiesto mlieka použijete minerálnu vodu. Nebojte sa bubliniek. Práve tie dodajú palacinkám ten správny šmrnc a zostanú nadýchané.
- mlieko nahradíte iným rastlinným mliekom (mandľovým, sójovým alebo ovseným). Ak máte radi namiesto oleja maslo, môžete ho nahradiť bezlaktózovým alebo vegánskym maslom.
Keďže mlieko dodáva palacinkám len málo chuti, ak vôbec nejakú, chutia bezlaktózové palacinky rovnako chutne ako palacinky s použitím mlieka. A dokonca ani absencia masla v bezlaktózových palacinkách nie je výrazná. Bezlaktózové palacinky sú tiež nadýchané – vďaka bublinkám z minerálky. Ak počítate kalórie, náhrada mlieka vodou vám pomôže dokonca ušetriť aj zopár kalórií.
Zabudnite na cmar!
Pridanie cmaru dodá bezlaktózovým palacinkám kyslosť. A to nechcete. Cmar by ste okrem toho tiež museli použiť bezlaktózový alebo nájsť jeho alternatívu – ovčiu žinčicu či kozie acidko.
Toto je must have bezlakotózových palaciniek
Olej alebo maslo – chuť je lepšia s maslom, ale môžete použiť olej neutrálnej chuti. Ak používate kokosový olej, nezabudnite ho najprv rozpustiť (odporúčame rafinovaný kokosový olej, pokiaľ nechcete mať kokosovú chuť palaciniek). Ak chcete pripraviť palacinky bez mlieka, nezabudnite použiť olej alebo vegánske maslo.
Vajcia – ak použijete namiesto vajec chia semienka, cesto na bezlaktózové palacinky bude príliš husté. V prípade bezlaktózovej verzie neodporúčame žiadnu vegánsku alternatívu.
Vanilkový extrakt – zdá sa vám, že veľa receptov na palacinky je bez chuti? To je pravdepodobne tým, že v nich chýba vanilka. Určite ju pridajte! Mimochodom, cejlónska je topka na trhu. Má totiž výraznejšiu arómu aj chuť.
Múka – pri príprave bezlaktózových palaciniek môžete použiť akýkoľvek druh múky.
Cukor – ako sladidlo môžete použiť cukor alebo javorový sirup.
Prášok do pečiva – pridanie prášku do pečiva nie je preklep. Vďaka nemu budú bezlaktózové palacinky super nadýchané. Ak ho doma nemáte po ruke, rovnakú službu urobí v ceste aj sóda bikarbóna. Stačí tak pol čajovej lyžičky.
Bezlaktózové palacinky sa dobre zmrazujú
Milujete dobroty, ktoré môžete zdvojnásobiť a zamraziť? Palacinky bez mlieka sa dajú skvele zmraziť. Takže zjedzte, koľko chcete a zvyšok si zamrazte na neskôr. Alebo ich jednoducho uložte do chladničky. V chladničke vydržia čerstvé aj niekoľko dní.
Bezlaktózové palacinky s tropickou chuťou
Bezlaktózovým palacinkám môžete dodať tropickú príchuť a pripraviť palacinky z kokosového mlieka. Namiesto vody môžete použiť aj pomarančový džús. Môžete ich dozdobiť akýmkoľvek obľúbeným sirupom. Javorovým sirupom nikdy nič nepokazíte, ale vynikajúcou možnosťou je aj čučoriedkový a kokosový sirup. Ak si potrebujete doplniť proteíny, ochuťte si palacinky arašidovým maslom. Ak sa vám bezlaktózové palacinky páčia, možno sa vám budú páčiť aj naše bezmliečne banánové palacinky.
Nestíhate? Zavolajte nám. Palacinky prinesieme až k vašim dverám
Nemáte čas hľadať na internete recepty na bezlaktózové palacinky? Alebo neradi experimentujete v kuchyni? Nevadí. Radi vám upečieme túto nadýchanú bezlaktózovú maškrtu u nás a prinesieme ju až pred vaše dvere. Vyberte si z našej bezlaktózovej ponuky a kontaktujte nás. Palacinky pečieme denne v Bratislave, na Karadžičovej 12. Príďte nás ochutnať.
