Zdravé a pôstne stravovanie nemusí byť nudné. Dôkazom toho, že striedmosť v stravovaní vám môže aj chutiť, sú naše pôstne palacinkové variácie. Ak sršíte zvedavosťou ako vyzerá striedmy palacinkový zážitok a potrebujete dobiť svoje baterky, čítajte ďalej. Dozviete sa, ako prekonať nedostatok energie z jarnej únavy a zároveň sa palacinkovo postiť.
Nespracované potraviny vám dobijú baterky
Pôstne obdobie pred Veľkou nocou začína Popolcovou stredou. Či už ste nábožensky založení alebo nie, očista od fašiangových maškŕt vám určite neuškodí. Zdravé a pôstne stravovanie nemusí byť nudné. Ak sa vám podarí obmedziť na nejaký čas polotovary, tučné mäso, vysmážané jedlá a vrhnete sa na zeleninu, strukoviny, celozrnné obilniny, vajcia, čerstvé mliečne výrobky a ovocie, budete sršať energiou a zdravím.
Náš „palacinkový“ jedálniček vám pomôže aj so strašiakom zvaným jarná únava. Tento fenomén porazíte tak, že si jedlá rozplánujete tak, aby ste sa necítili hladní. Vnímajte svoje telo a rozlúsknite, ktoré palacinky vám dodajú čo najviac energie v ktorejkoľvek časti dňa.
Pôstne palacinkové menu – v hre je pravidelnosť
Náš pôstny palacinkový jedálniček sme rozdelili na 3 základné chody – raňajky, obedy a večere. Ak nemáte vo zvyku raňajkovať alebo nemáte presne stanovený čas na obed, maškrťte vtedy, kedy vám to vyhovuje.
Urobte si pohodlie, doprajte si na jedlo čas a vychutnávajte si každé sústo plné energie čistých potravín. Takto hlbšie precítite suroviny, ktoré pohládzajú nielen vaše zmysly, ale i tráviacu sústavu.
Ak sú vám 3 jedlá denne málo, doprajte si s pokojom Mexičana aj mini desiatové či olovrantové palacinky plné obľúbenej zeleniny, ovocia či orieškov.
- Pôstne palacinkové raňajky – palacinkový pôžitok na raňajky môžete zažiť aj počas pôstu. Napríklad s chia semienkami a proteínovým práškom. V závislosti od vašich preferencií si môžete pripraviť tradičné tenké palacinky v štýle „krepu“ alebo nadýchané palacinky v americkom štýle. Prílohami pôstnych palaciniek môže byť javorový sirup, čerstvé ovocie, šľahačka či čokoládové lupienky.
- Pôstny palacinkový obed – keďže pôstne obdobie má byť striedme, nečakajte, že vám na obed naservírujeme luxusné krémové palacinky à la tiramisu s mandľovým likérom.
- Ak sa snažíte obmedziť kalorický príjem alebo sa plánujete počas pôstu aspoň na chvíľu zdravšie stravovať, nemusíte z jedálnička vyhodiť obľúbené palacinky. Čo tak vymeniť aspoň polovičnú dávku klasickej bielej múky za zdravšiu pohánkovú či celozrnnú verziu?
- Namiesto vyprážania palaciniek na masle či rastlinnom oleji môžete vyskúšať olivový olej. Palacinková náplň môže byť vegetariánska alebo vegánska. Mnohí palacinkoví nadšenci majú radi slané palacinky s prísadami, ako je syr a slanina.
Pôstna palacinková večera – Poznáte univerzálny recept na palacinky?
Cesto pripravíte iba z niekoľkých ingrediencií, ktoré stačí dobre premiešať. Vo väčšej miske zmiešajte 1 šálku hladkej múky, 3 vajcia, 1 šálku mlieka, 1 šálku vody, 2 lyžice tuku (olej, maslo) a štipku soli. Prílohou môže byť neodolateľný vegánsky balzamikový dressing, ktorý nájdete aj v ponuke Palacinkárne Paris Café a hravo si ho doma na palacinky naservírujete.
Deň palaciniek je bodkou za poctivými prísadami
Masopustný utorok, známy aj ako Deň palaciniek, pripadá na utorok pred Popolcovou stredou. Deň palaciniek je obľúbenou, pôvodne kresťanskou, tradíciou, ktorá sa dodržiava v mnohých krajinách na celom svete.
Je to deň príprav a hodovania pred 40-dňovým obdobím pôstu a rozjímania, ktoré vedie k Veľkej noci. V tento deň si mnohí ľudia pochutnávajú na palacinkách, aby pred začiatkom pôstneho obdobia spotrebovali bohaté a poctivé prísady, ako sú vajcia, mlieko a cukor. V roku 2025 sa bude masopustný utorok sláviť 4. marca. Dátum sa každý rok mení na základe dátumu Veľkej noci, ktorý sa určuje podľa lunárneho kalendára.
Vedeli ste, že:v niektorých regiónoch sa usporadúvajú aj charitatívne palacinkové preteky? Účastníci tejto zábavnej tradície sa pretekajú pri obracaní palaciniek na panvici.
Príďte s nami osláviť Národný deň palaciniek 2025, ktorý sa tento rok oslavuje 28. februára. Doprajte si poslednú maškrtnú dávku palaciniek pred Pôstnym obdobím alebo si objednajte striedme palacinkové menu, v ktorom môžete s bratislavskou Palacinkárňou Paris Café pokračovať celé Pôstne obdobie.
