Pôstny čas či jarná očista – aj tým je jar pre mnohých ľudí. Spolu s čoraz letnejším oblečením radi zhadzujeme aj kilá, aby bola postavička do leta ideálna do plaviek. Ani to však nie je prekážkou pre návštevu v našej palacinkárni Paris Café na Karadžičovej ulici v Bratislave.
Čas striktných diét a nezáživného jedálnička pri chudnutí či postení je už dávno za nami. Pri zdravšom jedálničku a zhadzovaní kíl platí jednoduchá rovnica kalorického deficitu: príjem energie (kalórií) musí byť menší než energetický výdaj. Nestačí však len naplniť kalórie, je potrený aj dostatočný počet makroživín v strave: bielkovín, sacharidov, vlákniny a zdravých tukov. A k tomu potrebný balíček zdravého životného štýlu: dostatočný spánok, pitný režim, pohyb či obmedzenie alkoholu alebo fajčenia.
A kde je ten prienik s palacinkami?
Palacinky, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj telo
Aj palacinky sa môžu stať nielen chutnými, ale taktiež zdravými. Môžu byť kalorickou bombou aj nutrične vyváženým jedlom – záleží na tom, čím ich naplníme. Ak vymeníme „prázdne kalórie“ za bielkoviny a vlákninu, potešíme nielen chuťové poháriky, ale aj naše telo, silu a trávenie.
V našej palacinkárni Paris Café máme nemálo takýchto možností pre slané aj sladké mlsné jazýčky.
Voľbou číslo jeden sú pri palacinkách sladké chute. Nemusíte voliť len klasiku s džemom či nutelou: čo tak zvoliť si palacinku s maslom, banánom a karamelom alebo s pridaním jahôd a javorového sirupu, prípadne kúskom arašidového masla? Skvelou voľbou je aj banán s jahodami a medom.
Ľahké palacinkové možnosti ponúkajú obzvlášť menej známe slané chute: ste tím klasická palacinka so šunkou alebo so syrom, s paradajkami a bazalkou? Či skôr uprednostňujete bohatšie kombinácie? Aj pre vás máme niečo: vyberte si slanú palacinku so syrom, grilovaným kuraťom, špenátom a cesnakovou omáčkou či obmenu so syrom, grilovaným kuraťom, paradajkami a skvelým domácim pestom. Svoju výnimočnú chuť má aj jednoduchá možnosť: syr, paradajky a pesto.
Vyberte si z našej ponuky a kontaktujte nás. Ak vám nevyhovuje prísť priamo do našej prevádzky na Karadžičovej ulici 12 v Bratislave, máme pre vás aj možnosť donášky cez bistro.sk, Wolt alebo Bolt food.
Chcete si zdravšie palacinky spraviť doma?
Palacinky sú klasika azda v každej domácnosti. Ak ich chcete spraviť doma, aj tu je priestor na to, aby boli zdravšie, ľahšie stráviteľné a zároveň chutné. Stačí málo.
Začnite už cestom: klasickú múku zameňte za celozrnnú – obsahuje viac vlákniny, za čo sa vám poďakuje aj vaše trávenie. Samotné cesto možno obohatiť rôznorodým ovocím, orechmi či zeleninou. Na vyprážanie palaciniek siahnite po olivovom oleji namiesto masla či iných rastlinných druhov oleja.
A priestor na najväčšiu kreativitu je práve pri ich plnení. Ako náplň zvoľte ľahšie varianty: grécky jogurt, skyr, jemný nízkotučný tvaroh, cottage cheese, domáci lekvár, ktoré obohatíte ovocím či zeleninou. Na záver ich ochuťte rôznymi sladkými či slanými koreninami – kreativite sa medze nekladú. Namiesto cukru je skvelým zdrojom vlákniny napríklad čakankový sirup.
Tip: Naplňte ich postrúhaným jablkom, pridajte mletú škoricu a na vrch dajte namiesto šľahačky grécky jogurt. Alebo zvoľte tvaroh s medom a vlašskými orechmi. Zo slaných príchutí je skvelou voľbou špenát a ricotta, údený losos s cottage cheese či praženica.
